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Funktionen |
Bei Mangel |
Vorkommen |
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| Kalzium |
Knochenaufbau,
Muskeln, Blutgerinnung |
Entkalkung des
Skeletts (Knochenschwund) |
Milchprod., Brokkoli,
Tofu, Sojabohnen |
| Eisen |
Bildung roter
Blutkörper, gut für die Haut, Hämoglobinbildung |
Müdigkeit,
Blutarmut, blasse Haut, Anämie |
Fleisch, Bohnen,
Eigelb, Nüsse, Hafer- flocken |
| Jod |
Bildung
Schilddrüsen- hormon, Fettverbrennung |
Kropf, Unterfunktion
Schild- drüse |
Fisch, Milchprodukte,
Jodsalz, Meeresfr. |
| Magnesium |
Knochenaufbau und
Zell- bildung |
Krämpfe,
Muskelzucken, Wachstumsstörungen |
Sojabohnen, Nüsse,
Fleisch, Milch, Sesam |
| Selen |
Schützt gegen Krebs
und Herzinfarkt, unterstützt Blutbildung |
verringerte
Fruchtbarkeit, eingeschränktes Wachstum |
Fisch, Fleisch,
Nüsse, Eier, Linsen, Spargeln, Hülsenfrüchte |
| Zink |
Stärkt Immunsystem,
Entzündungshemmend |
Appetitlosigkeit,
schlechte Wundheilung |
Milchprodukte, Fisch,
Fleisch, Vollkorn |
| Phosphor |
Knochenbildung und
Zähne, Umwandlung von Nahrung in Energie |
Bei Überdosis Störungen
im Kalziumhaushalt |
Brot, Milchprodukte,
Fleisch, Fisch |
| Chlor |
Regelt Wasser- und
Elektrolythaushalt |
Muskelkrämpfe,
Störung der Herzfunktion |
Kochsalz
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